4月にこの記事を読んだ。 山の上のパン屋に人が集まるわけ｜平田 はる香｜note 圧倒的な仕事への熱量と頭のキレキレ感、経営者としてのバランス感覚にこの人とこのお店すごい！と驚嘆したのを覚えている。 それから何となくずっと頭の片隅にあったのだが偶然…