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台湾まぜそばをご存知だろうか。名古屋の麺屋はなび発祥のご当地グルメだ。茹でた麺を木棒でぐるぐる混ぜ合わせねばりを出したものに辛いスパイスと作られた台湾ミンチなるもの、ニラ、ニンニクなどをトッピングしたスープなしラーメンだ。前にテレビで紹介…
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