シラスる
しらすが食べたくなると買いに行きます。
ここはしらす漁が盛んでしてしらすは全国どこでも取れるものらしいんですが遠州灘の波は荒くそれが身のしまったしらすを育てるようで日本一美味しいんだそうです。
しらす屋さんが言ってたんで間違いないでしょう！
で磐田の福田港（ふくでこう）周辺にはしらす屋さんがたくさんあるんですよ。
加工して直売してるわけです。
知ってるだけでもマルウ、カネサン、マルトミ、カネキチ、マルイなんかがあります。
ここらへんは全て一ヶ所に集まってるんで買おうと思えば全部買えますよ笑
いざ購入
今日はマルトミさんとマルイさんで買ってみました。
マルトミ水産
〒437-1202静岡県磐田市豊浜343
マルイ水産
〒437-1202静岡県磐田市豊浜1075
こちらがマルトミて買った2点
両方500円で合わせて1000円！
イカ入りの方なんてかなり量がありますからお買い得感がすごい…
イカ入りの方は干した物でしらす入りイカなんじゃないかというくらいちっこいイカが入ってます。
イカの風味と食感が楽しめます。
なんか料理にアレンジできそうな感じですね。
ちなみにイカ入りは人気なのであったらゲットですよ。
エビ入りはいつもありますけどね…
あ、別のお店ですけどカネサンでは1000円のが3パックで2500円とかで買えるんでめちゃ安く買えます。
しらす干しの種類とか
しらすと言ってもどこの店でもたくさんの種類があります。
干し具合やらくるみと佃煮にしたような物から色々ですね。
僕はとにかく釜揚げの柔らかいやつが好きなので基本的に釜揚げしらすを買いますね。干してないやつですね。
でマルトミで買った後はすぐはす向かいにあるマルイで
釜揚げ500円
こんな感じで売ってます。
ここのは初めて食べたけどかなり美味しい…
実は同じしらすでもお店によって味が全然違うんですよね。
ここのは磯の香りと塩気が絶妙…
マルトミと川島商店のが好きだったんですけどここも気に入りましたね。
マルトミは塩気が遠くてふっくら舌触りが良くて川島さんはちょっとこことは離れたところにあるんですがいいしらすが入らないと作らないらしく塩気と磯の香りが強くパワーのあるしらすって感じです。
うちの嫁さんは川島商店のが一番好きなようです。
まさかのレア物発見
で他にもちょっと寄り道を〜って思ってたら生シラスの旗を出してる魚屋さん発見！
うおおマジか〜ってことで駐車場も見当たらないので目の前に。
丸文魚店というそうです。
〒437-1201静岡県磐田市豊浜中野684 - 1
小さな地元のお店って感じで揚げ物なんかのお惣菜も少しありました。ちなみにちょっとなら前にクルマ停めていいそうです。
「すいません、生シラスって旗を見たんですけどあります？」
「あるよ〜、おーい！」
とお店の主人であろうおじいさんが娘さんであろう方を呼んでくれまして
「100グラム250円になります、だいたいお茶碗一杯で500円くらいですね」
と言われたので1000円分購入。
冷蔵庫の中のバットに入った生シラスを豪快にお箸で袋に詰めてくれました笑
ごはんお茶碗一杯の上に載せる量のしらすが500円かと完全勘違いしてたのでこれ凄まじい量がありました笑
しかし生シラスはしらす屋さんでも食中毒のリスクがあるとかで置いてないとこが多いんですよ。
1月から3月くらいまでしらす漁がやってないときもありませんしね。
だからちょっとびっくりして買ってしまいました。
鮮度が命ですからね。レア物です。
実食…！
今日に限ってごはんを炊いていないわけでして、佐藤のごはんなので見た目あれですが早速頂いてみました。
これ半分も使ってないんですよ笑
明らかに買いすぎた…
家族四人分で1000円くらいじゃないでしょうか。
でお味の方はと言うとまあめちゃくちゃうまいですよね…
いいお寿司屋さんで出てくるアレですね。
回転してるのでは食べれないあの味。
一匹一匹の存在感があり歯触りしっかり。鮮度が伝わってきますねぇ…
終わりに
磐田に寄ることがあったら是非お土産にしらす、おすすめですよ！
お土産でなくとも食べたいというのであれば漁師のどんぶり屋さんも近くにありますね。
テレビで紹介されてから大人気のようです。
金土日の営業で生シラス丼とかもあるようですが日曜は漁がないから生シラスがないので注意が必要です。
あとあと賞味期限とか
生シラスは当日中、釜揚げも当日がベストだそうですが冷蔵庫なら3日くらいはいけるようです。
食べれなければ釜揚げとかは凍らすのもありです。
実際しらすの禁漁期間に売られてるのは冷凍ものですので…
しかしちょっと買いすぎたのでしばらくしらす漬けになりそうです…
